Husacie hody

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Husacie hody

September -December

PEČIENKY / PAŠTÉTY / LOKŠE / TERRINE / PATÉ / POTATO PANCAKE / LEBER / PASTETEN / KARTOFFELFLADEN
100g LOKŠA PLNENÁ KAČACÍM KRÉMOM /KRÉMOM Z BIELEJ PEČENE 3,90€/4,90€
POTATO PANCAKES WITH DUCK CREAM/WHITE LIVER CREAM
KARTOFFELFLADEN GEFÜLLT MIT ENTENCREME /CREME AUS WEISSER LEBER
120g TERINA Z TMAVEJ KAČAC EJ PEČENE S ČUCORI EDKAMI  6.90 €
TERRINE OF DUCK LIVER WITH BLUEBERRIES
PASTETE AUS DUNKLER ENTENLEBER MIT BLAUBEEREN
100g LESNÍCKA FOIE GRAS ČUČORIEDKOVO-CIBUĽOVÝ DŽEM, MAĎARSKÝ CHLIEB 10.90 €
FORRESTRY FOIE GRAS BLUEBERRY-ONION JAM, HUNGARIAN BREAD
FOIE GRAS NACH FÖRSTERART BLAUBEER-ZWIEBELMARMELADE, UNGARISCHES BROT
150g VÝBER PREDJEDÁL S DOMÁCIM CHLEBOM ,FOIE GRAS, RESTOVANÁ KAČACIA PEČEŇ, HYDINOVÝ KRÉM  13.90 €
SELECTION OF STARTERS WITH HOMEMADE BREAD FOIE GRAS, ROASTED DUCK LIVER, POULTRY PATÉ
AUSWAHL AN VORSPEISEN MIT HAUSGEMACHTEM BROT FOIE GRAS, GERÖSTETE ENTENLEBER, GEFLÜGELPASTETE
250g PEČENÁ HUSACIA PE ČIENKA NA BIELOM VÍNE CIBUĽOVÝ DŽEM, CHLIEB 22.90 €
ROASTED GOOSE LIVER WITH WHITE WINE ONION JAM, BREAD
GEBRATENE GÄNSELEBER AN WEISSWEIN ZWIEBELMARMELADE, BROT
NAŠA ŠPECIALITA / OUR SPECIALITY / UNSERE SPEZIALITÄT
250g KRUPOTO Z KAČACÍCH A HUSACÍCH DROBKO V 8.90 €
PEARL BARLEY RISOTTO WITH DUCK AND GOOSE GIBLETS
GRAUPENRISOTTO AUS ENTEN- UND GÄNSEKLEIN
KAČACINA / DUCK MEALS / ENTENBRATEN
2600g KAČACÍ PEKÁČ 43.90 €
400g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
400g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
8ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
2600g DUCK PAN
400g CARAMELIZED RED CABBAGE
400g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
8ks GREASED POTATO PANCEKAS
2600g ENTENPFANNE
400g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
400g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
8ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
1300g KAČACIA POLKA 22.90 €
200g K ARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
200g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
4ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
1300g HALF DUCK
200g CARAMELIZED RED CABBAGE
200g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
4ks GREASED POTATO PANCEKAS
1300g ENTENHÄLFTE
200g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
200g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
4ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
750g KAČACIA ŠTVRŤKA 13.90 €
100g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
100g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
2ks ZE MIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
750g QAURTER DUCK
100g CARAMELIZED RED CABBAGE
100g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
2ks GREASED POTATO PANCEKAS
750g ENTENVIERTEL
100g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
100g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
2ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
HUSACINA / GOOSE MEALS / GÄNSEBRATEN
3800g HUSACÍ PEKÁČ 64.90 €
400g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
400g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
8ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
3800g GOOSE PAN
400g CARAMELIZED RED CABBAGE
400g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
8ks GREASED POTATO PANCEKAS
3800g GÄNSEPFANNE
400g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
400g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
8ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
1900g HUSACIA POLKA 38.90 €
200g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
200g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
4ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
1900g HALF GOOSE
200g CARAMELIZED RED CABBAGE
200g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
4ks GREASED POTATO PANCEKAS
1900g GÄNSEHÄLFTE
200g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
200g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
4ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
950g HUSACIA ŠTVRŤKA 19.90 €
100g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
100g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
2ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
950g QUARTER GOOSE
100g CARAMELIZED RED CABBAGE
100g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
2ks GREASED POTATO PANCEKAS
950g GÄNSEVIERTEL
100g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
100g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
2ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
HUSOKAČKA Z DOMÁCEHO BIO CHOVU/MOULARD FROM DOMESTIC ORGANIC BREEDING/FLUGENTE AUS HAUSEIGENER BIO-HALTUNG
4000g PEKÁČ HUSOKAČKA 73.90 €
400g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
400g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
8ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
4000g MOULARD PAN
400g CARAMELIZED RED CABBAGE
400g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
8ks GREASED POTATO PANCEKAS
4000g FLUGENTENPFANNE
400g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
400g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
8ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
2000g HUSOKAČKA POLKA 38.90 €
200g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
200g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
4ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
2000g HALF MOULARD
200g CARAMELIZED RED CABBAGE
200g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
4ks GREASED POTATO PANCEKAS
2000g FLUGENTENHÄLFTE
200g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
200g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
4ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT
1000g HUSOKAČKA ŠTVRŤKA 19.90 €
100g KARAMELIZOVANÁ ČERVENÁ KAPUSTA
100g DUSENÁ KYSLÁ KAPUSTA SO SLANINOU
2ks ZEMIAKOVÁ MASTENÁ LOKŠA
1000g QUARTER MOULARD
100g CARAMELIZED RED CABBAGE
100g STEWED SAUERKRAUT WITH BACON
2ks GREASED POTATO PANCEKAS
1000g FLUGENTENVIERTEL
100g KARAMELLISIERTES ROTKRAUT
100g GEDÜNSTETES SAUERKRAUT MIT SPECK
2ks KARTOFFELFLADEN MIT FETT